游赛花与厦门仟舒苑：以素食为舟，载善念远行

编者按：

自古文人墨客，多以蔬食明志。陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”，于清淡饮食中守一份本心；陆游更是在诗中写道：“食罢一觉睡，起来两碗茶”，以素净膳食调养身心，敬惜天地万物。千百年前，先贤以素食修身养性、敬畏自然；千百年后，这份根植于中华文化的养生智慧与环保理念，在鹭岛厦门被一位女性创业者重新点亮，化作一餐一饭的温暖坚守。她，就是厦门仟舒苑餐饮管理有限公司创始人——游赛花。

初心启航：逆势扎根，以善念点亮鹭岛灯火

游赛花的素食创业之路，并非源于商业规划，而是十余年公益之路沉淀后的觉醒。长期扎根社区的公益实践，让她深刻意识到，饮食是守护生命健康、改善生活状态的关键入口；而对环境问题的持续关注，更让她看清畜牧业高耗能、高排放的现状，素食成为连接个人健康与地球福祉的最优解。一个融合健康、环保、公益的创业念头，在她心中悄然生根。

创业之路，选址为先。游赛花坚信选址决定影响，她要找的不是简单的营业场所，而是能辐射更多人群、传递理念的温暖“灯塔”。2019 至2021年，她耗时两年，走遍厦门岛内外，综合考量租金、面积、人流、场域氛围，只为找到契合初心的理想空间。最终，厦门软件园生活广场一处八百余平方米的场地，凭借便利交通、通透环境与活力氛围，成为仟舒苑的扎根之地。

2022年4月，在行业面临挑战的特殊时期，仟舒苑逆势开业。这份坚守，不是无视风险，而是游赛花对生命责任的坚定践行——她希望无论外界如何变化，都能为厦门市民提供一盏温暖灯火、一份健康蔬食，为社会注入善意与力量。从公益初心到实体餐厅，游赛花完成了从“爱心传递者”到“理念践行者”的转变，仟舒苑也成为她传递健康、环保、向善理念的重要载体。

匠心深耕：真善为魂，以细节铸就品牌底色

真正有生命力的品牌，内核永远是品质与善意。仟舒苑自创立以来，始终以真、善、美为价值核心，将健康环保融入每一处运营细节，用诚信与担当筑牢品牌根基，让素食不止于饮食，更成为一种生活方式与精神追求。

“真”是食材与初心的纯粹。仟舒苑坚守“食材为本”，严选非遗香干、非转基因物理压榨油、七年生态红茶、无添加面线等优质原料，菜品每日手工现做，最大程度保留食材本味与营养。同时，团队以素食理念为筛选标准，每一位员工都是理念的认同者与践行者，用真实的发心提供有温度的服务，让顾客感受到纯粹的素食魅力。

“善”是责任与关怀的落地。游赛花将公益基因融入企业运营，推出骑手专属10元健康餐，为奔波在外的外卖骑手提供营养实惠的餐食；举办献血志愿者餐会、社区健康讲座、环保沙龙等公益活动，让餐厅成为传递善意的枢纽。此外，企业全面使用可降解餐盒、稻杆环保纸巾，从餐桌到供应链全程践行环保，降低环境负荷，用实际行动守护地球家园。

“美”是团队与担当的彰显。对内，仟舒苑打造和睦同心的团队氛围，给予员工充分尊重与关怀，为听障人士等特殊群体提供适配岗位，让每个人都能实现价值；对外，企业坚持规范经营、收支透明、依法足额纳税，以诚信立身，坚守“良心企业”底线，将爱国爱家的情怀融入日常经营，用合规担当赢得社会信任。

从食材甄选到服务细节，从内部管理到社会责任，仟舒苑以匠心打磨品质，以善念温暖人心，让健康环保的素食理念深入人心，也让品牌美誉度持续提升。

愿力生长：开放赋能，以格局奔赴共善未来

在游赛花的规划中，仟舒苑从不止于一家素食餐厅，而是要成为推动饮食向善、助力环保减碳的核心力量。如今，她以开放的格局擘画两大蓝图，邀请社会同道携手，让仟舒苑的善念与理念走向更广阔的天地。

打造“共善平台”，汇聚善心力量。游赛花深知，利他事业的长远发展，需要凝聚社会资源。她期待与心怀社会责任的企业家合作，通过开放股权、战略合作等方式，引入“善心资本”，将仟舒苑成熟的单店模式系统化复制，让健康素食走进更多城市、千万社区，让“膳护众生”的灯火照亮更多角落。

启动“转型引擎”，赋能餐饮行业。面对传统荤食餐饮转型素食的需求，仟舒苑立志成为行业“探路者”，将多年探索经验总结为素食餐饮转型全流程解决方案，涵盖理念重塑、产品技术、供应链优化、运营服务、营销传播等全方位支持，计划未来十年助力超1000家餐饮单位成功“转荤为素”，以行业赋能推动饮食结构优化，实现碳减排与健康普及的双重目标。

从单店经营到平台赋能，从自身发展到行业引领，仟舒苑在游赛花的带领下，不断突破边界，将个人善念转化为社会价值，让素食产业成为守护健康、呵护地球的重要力量。

结语

一餐一饭，关乎健康；一蔬一食，关联生态。游赛花与厦门仟舒苑，以十余年公益初心为底色，以健康环保素食为载体，以诚信担当为准则，在餐饮行业走出了一条向善而行的独特道路。它不仅是一家素食餐厅，更是健康理念的传播者、环保行动的践行者、社会责任的担当者。

在物质丰裕的当下，我们的每一次饮食选择，不仅塑造自身健康，更影响地球生态。仟舒苑的故事告诉我们，商业可以与善意共生，发展可以与环保同行。期待未来，有更多人认同素食理念、选择素食生活，有更多企业坚守诚信与责任，汇聚万家善意，共同守护人类赖以生存的地球家园，让健康、环保、向善的光芒照亮未来。