许爷家首届湖鲜节盛大启幕！百斤大鱼现切沪上，一鱼多吃鲜动魔都

依托环沪五大湖区直供生态湖鲜，打造沉浸式湖鲜体验，引爆魔都品质餐饮消费热潮！来许爷家吃大鱼，共品五湖至鲜！

近日，许爷家·生态湖鲜（徐汇日月光店）首届湖鲜节美食节正式启幕。以原生态湖鲜为核心，重磅呈现百斤稀有大鱼现切现烹沉浸式体验，并创新推出“一鱼多吃”特色吃法，为上海市民献上一场回归自然本味的舌尖盛宴。本次活动不仅是品牌实力的集中亮相，更旨在推动生态湖鲜美食融入都市日常。

许爷家是许爷餐饮集团旗下首家生态鱼鲜专门店，更是沪上首家商场超大摆档、明档点菜的生态湖鲜餐厅。品牌由深耕餐饮及供应链超20余年的创始人曹南平一手打造，秉持“好食材，食才好”的核心理念，专注打造中国生态餐厅新标杆。

品牌依托成熟供应链优势，遍寻全国优质生态食材，构建“五湖生态湖鲜+乡野时令食材”的差异化产品矩阵。许爷家创新打造“商场超大食材展示区+湖鲜大明档”体验场景，活鲜现点、新鲜看得见，让都市食客无需远赴乡野，就能在商场内邂逅地道湖鲜美味。

品牌特邀拥有超20年私房菜经验的主厨坐镇，以精湛工艺还原食材本真，致力于打造好吃、健康、有格调的私房湖鲜餐厅，让每一口鲜味都承载自然馈赠。

本次湖鲜节的底气，源于许爷家严苛的食材把控标准，形成两大核心优势。

其一，五湖生态鱼鲜，天然鲜甜。许爷家严选洞庭湖、千岛湖、鄱阳湖、太平湖、东江湖五大生态湖泊的特色湖鲜，坚持“人放天养”、每日鲜活捕捞，全程冷链极速直送上海门店，从水域到餐桌实现鲜度无缝衔接，彻底告别冷冻食材的口感缺憾。

其二，乡野食材直采，回归本味。许爷家80%以上的食材均来自乡下农户直采，遵循“不时不食”，应季蔬果农户直供，全方位保障食材的新鲜、健康与放心。

为让更多消费者感受生态湖鲜的魅力，特别引入罕见百斤生态大鱼，体型硕大、肉质上乘，实属难得一遇的湖鲜珍品；现场明档现切、现烹，全程透明化操作，直观展现食材的鲜活品质与品牌的匠心工艺。

更创新打造“一鱼多吃”特色吃法：鱼头慢煨成奶白鱼头汤，鱼杂家烧入味，鱼腹肉黄焖浓香，鱼尾本帮浓油赤酱，鱼背肉手工捶打成弹牙鱼丸。一席之间，纵享鱼鲜百变风味，每一味都藏着对原生食材的极致尊重，唇齿留香间尽显匠心。

为满足高端宾客的定制化需求，许爷家同步推出「专属私人鱼宴」预定服务。无论是商务会晤的私密排场，还是亲友相聚的仪式感欢聚，都能以一席大鱼私宴，成就难忘的舌尖记忆。

未来，许爷家将持续深耕生态湖鲜赛道，严守食材品质标准，致力成为上海生态湖鲜餐饮标杆，为更多食客带来自然、健康、地道的湖鲜美味。